ondtrack.com
Singapura, sebuah pulau kecil di Asia Tenggara, dikenal tidak hanya sebagai pusat keuangan dan pariwisata yang megah, tetapi juga sebagai surga bagi pecinta kuliner. Salah satu hidangan paling ikonik dari Singapura yang wajib dicoba adalah “Chilli Crab,” sebuah hidangan seafood yang lezat dan menggugah selera.
Chilli crab adalah salah satu hidangan laut yang paling populer di Singapura, dan sudah menjadi warisan kuliner yang dikenal di seluruh dunia. Hidangan ini terdiri dari kepiting yang dimasak dalam saus pedas yang kaya rasa.
Sausnya terbuat dari campuran saus tomat, saus cabai, telur, bawang putih, bawang merah, dan berbagai bumbu lainnya. Kepiting yang digunakan biasanya adalah kepiting lumpur, yang memiliki daging yang lezat dan manis.
Salah satu tempat terbaik untuk mencicipi chilli crab di Singapura adalah di restoran-restoran seafood yang terkenal seperti Jumbo Seafood, No Signboard Seafood, dan Red House Seafood. Restoran-restoran ini terkenal karena menyajikan chilli crab yang lezat dan autentik.
Selain itu, mereka juga menawarkan berbagai hidangan laut lainnya seperti udang, kerang, dan cumi-cumi yang bisa dinikmati bersama chilli crab.
Cara menyantap chilli crab juga memiliki tradisi sendiri. Biasanya, hidangan ini disajikan dengan sepiring nasi putih yang lembut untuk menyerap saus pedasnya. Kamu juga akan diberikan tumpukan tisu basah atau sarung tangan plastik, karena makan chilli crab bisa berantakan.
Cara yang paling umum untuk menikmati hidangan ini adalah dengan menggunakan tangan, merobek daging kepiting dari cangkangnya dan mencelupkannya ke dalam saus pedas yang kaya rasa.
Selain itu, chilli crab juga sering disajikan dengan roti bawang putih yang renyah atau roti mantou yang lembut. Roti ini digunakan untuk membungkus daging kepiting dan menciptakan kombinasi tekstur yang sempurna antara daging yang lembut dan saus pedas yang gurih.
Tidak hanya lezat, chilli crab juga memiliki sejarah yang menarik. Hidangan ini pertama kali diperkenalkan di Singapura pada tahun 1950-an oleh seorang tukang masak asal Tiongkok bernama Cher Yam Tian.
Awalnya, chilli crab adalah hidangan yang sederhana, tetapi seiring berjalannya waktu, ia menjadi sangat populer dan mendapat berbagai variasi rasa.
Selain menjadi hidangan favorit di Singapura, chilli crab juga telah menjadi salah satu makanan paling terkenal di dunia. Banyak turis yang datang ke Singapura khusus untuk mencicipi hidangan ini, dan banyak juga restoran di luar negeri yang mencoba meniru rasa autentik chilli crab.
Namun, jika ingin benar-benar merasakan keaslian Chilli Crab, Singapura adalah tempat yang harus dikunjungi. Hidangan ini tidak hanya menggugah selera, tetapi juga merupakan bagian dari warisan kuliner yang kaya dari negara ini.
Jadi, jika kamu berencana untuk mengunjungi Singapura suatu hari nanti, jangan lupa mencicipi Chilli Crab. Hidangan ini adalah perpaduan yang sempurna antara rasa manis dan pedas yang akan memanjakan lidah.
Selain itu, pengalaman makan chilli crab di restoran-restoran seafood kelas dunia di Singapura akan menjadi kenangan kuliner yang tak terlupakan. Jangan ragu untuk mencoba hidangan ini saat berada di Singapura, dan pasti tidak akan kecewa. Selamat menikmati!. (AP01)
